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春节损失5000亿,疫情下餐饮行业负重前行

〖壹〗 、仅春节7天内，疫情就对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。2019年全国餐饮行业实现收入46721亿元 ，一个停业的春节假期
，餐饮业收入瞬间蒸发近1/9 。营业收入受损严重：疫情期间78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上
。各地纷纷延长复工时间，进一步加剧了餐饮行业的损失。

〖贰〗
、致敬三年以来苦苦支撑的餐饮人：你们是逆境中的坚守者 ，是平凡生活中的英雄 。疫情三年
，餐饮行业经历了前所未有的冲击，从堂食受限到客流量锐减 ，从高额租金压力到外卖平台的高佣金抽成
，每一步都走得艰难而沉重
。但你们用行动诠释了什么是“奋斗到底、排除万难”，用坚持书写了属于餐饮人的坚韧与担当。

〖叁〗 、行业冲击下的坚持：疫情对餐饮
、旅游等行业造成毁灭性打击 ，许多企业面临“不发工资留不住员工，发工资撑不过三个月 ”的困境 。文中提到的西贝餐饮公开损失
，正是行业集体困境的缩影
。企业的坚持，本质是为员工和社会稳定负重前行。

〖肆〗、织金洞自驾游文旅运营在疫情期间负重前行 。文旅产业受疫情冲击严重 2020年春节期间爆发的新冠疫情 ，使得文旅产业被迫冷却
，各大景区关门停业，文旅企业面临巨大挑战。疫情导致旅游市场跌入冰点 ，各大旅游目的地损失巨大
，文旅企业上半年负重前行
。

苦撑4年!彻底溃败!这家酒店巨头退出北京市场!

〖壹〗 、金陵饭店关闭北京唯一直营门店，提前解约支付高额违约金 ，背后是长期亏损与市场环境压力所致。金陵饭店北京直营门店关闭的具体情况 关闭决定：金陵饭店宣布其位于北京的唯一直营门店正式关闭
，该店已于2024年12月末停止运营，租赁合约提前六年结束 。

金陵饭店会不会有预制菜

〖壹〗
、如金陵盐水鸭、清炖狮子头等经典菜品 ，传统工艺对火候和新鲜度要求高
，这类菜品通常不会采用预制形式
。实际运营情况根据公开报道和顾客反馈，金陵饭店的核心餐饮板块（特别是高端宴席）强调厨师现场烹饪。

〖贰〗 、金陵饭店连续3个交易日涨停后股价回落 ，公司称预制菜业务规模较小且发展存在不确定性 。

〖叁〗、002321）预制菜产品包含华英冒烤鸭等
。还有一些企业正在积极推进预制菜项目，如华统股份（002840）预制菜项目正在建设推进中；紫燕食品（603057）有专门做预制菜的生产线
，并且也在尝试开设预制菜专营店；金陵饭店（601007）依托在高端餐饮的深厚积累和品牌优势，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度。

〖肆〗
、专注预制菜类：味知香（605089）、圣农发展（002299） 。速冻食品类：安井食品（603345） 、三全食品（002216）
、惠发食品（603536）
。餐饮类：广州酒家（603043）、金陵饭店（601007） 、同庆楼（605108）。零售类：步步高（002251）
、永辉超市（601933）、美团（未上市） 、盒马（未上市） 。

〖伍〗
、金陵饭店（601007）：以金陵特色菜肴为核心 ，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度
，即将推出年夜饭等产品
。惠发食品（603536）：具备高控盘、股权激励 、基金高控盘
、社区团购、预制菜等题材，预制菜业务是公司的重要发展方向。

北京的停业的大酒店

北京停业的大酒店包括但不限于以下几家：北京人济万怡酒店：该酒店在2025年5月31日正式停止营业 。作为万豪世界集团旗下的中高端商务酒店品牌 ，北京人济万怡酒店在北京运营了长达12年。然而
，受疫情影响，该酒店在新冠肺炎疫情暴发后停业 ，并再未恢复营业
，直至最终闭店
。

北京长城饭店停业原因市场竞争激烈：周边新酒店不断涌现，市场日益饱和 ，长城饭店客源逐渐流失。

北京朝阳区北四环中路的盘古七星酒店近期遭遇了暂时的闭门休息 。这家老牌酒店
，自2008年1月7日成立以来，一直是该区域的标志性建筑
。然而 ，根据官方公告，酒店的关闭并非出于寻常的营业调整
，而是因为一场意外的斗汪塌酒店事件导致的长期停业。

盘古七星酒店因重建而关门 。该酒店位于北京市朝阳区北四环中路，根据其官方网站信息 ，酒店成立于2008年1月7日
。 酒店官方宣布
，由于斗汪塌酒店事件导致的长时间停业，公司决定进行重建。因此 ，盘古七星酒店已经关闭并进行拆除 。 截至2022年8月13日
，酒店的建设工作正在进行中
。

不在了由于店主经营不善，最终改名易主黄鹤大酒楼地处北京市崇文区幸福大街。是林彪之女林豆豆创立 。2002年 ，时年57岁的林豆豆接到了家乡湖北省黄冈市一位领导邀请
，想请她在北京的一家酒楼当董事长兼总经理，据当时媒体报道 ，之所以请林豆豆
，是因为那位领导认为林豆豆有名气
。

品牌升级与改造 长城饭店于1985年开业，曾是北京的地标性酒店之一。

14.55亿游客与697亿亏损,旅游业正在经历“薛定谔的复苏”

〖壹〗 、022年上半年 ，中国旅游业在155亿人次出游的背景下仍面临697亿元的巨额亏损，复苏进程呈现“薛定谔式 ”的脆弱性 。行业整体数据：高人次与高亏损并存旅游人次：根据文化和旅游部统计
，2022年上半年国内旅游总人次达155亿，但消费情绪低迷导致行业收入未同步恢复。