食堂是疫情/食堂疫情防控工作方案

新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

〖壹〗 、准备独立餐盒 ，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒
，打完饭后回办公室吃，避免在人群密集的食堂就餐 ，以此减少被感染的几率 。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态
，维护身体健康
。实行错峰吃饭：如果必须去食堂吃饭，比较好错过吃饭高峰期 ，减少与他人的接触。

〖贰〗
、确保自身健康：如果去食堂就餐
，要确保自身健康，没有出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状 ，并正确佩戴好口罩
，就餐前再摘下 。保持就餐距离：食堂内就餐时，人与人之间要保持一定距离 ，避免飞沫传播。就餐前洗手：就餐前要充分洗手
。少交流专心吃饭：就餐时
，少交流，专心吃饭。

〖叁〗、保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气 。保持食物加工操作间清洁干燥
，及时清理厨余垃圾
。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医 ，不要带病上班。勤洗手 。比较好使用洗手液用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手
。

食堂如何做好疫情防护

食堂做好疫情防护主要需从以下几个方面入手：加强健康监测 食堂应建立工作人员的健康监测制度
，每天对工作人员进行体温检测，并询问是否有发热 、咳嗽、乏力等可疑症状。一旦发现工作人员出现可疑症状 ，应立即要求其佩戴口罩并尽快就医
，同时避免其带病上班，以减少疫情传播的风险 。

食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头
、门把手、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒 ，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭
，消毒后保持通风干燥
。此方法同样适用于居家环境消毒。

食堂根据预定数据提前备餐，并将餐品摆放至职工固定餐位 ，避免人员聚集 。

增加食堂内部清洁消毒频次
，对食堂的地面 、墙壁
、门窗、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒
。

后勤人员防护：服务 、安保
、清洁人员工作时佩戴口罩，保持安全距离。

疫情当下,社区餐饮新模式探索

交大社区食堂通过引入自助称量售餐系统 ，结合大数据分析
，探索出疫情下社区餐饮“自助选餐+精准运营”的新模式，实现盈利并提升服务效能 。 具体创新点及实施效果如下：技术赋能：自助称量系统提升效率与体验 系统功能：消费者可在40种餐品中自由选餐 ，系统自动称量并计算费用，支持按重量和品种自助结算。该技术源自高校研发
，贴合社区场景需求
。

方便、复购率高 、信任度强等优势在疫情期间被放大，社区餐饮迅速成为大火的新风口。

探索新经营模式 社区餐饮：贴近居民需求 ，提供便捷
、高性价比的餐食
，如南城香等品牌 。